Mực một nắng xào ớt khô là món ăn lạ, rất ngon khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn, dai hòa quyện với vị cay hấp dẫn của ớt khô, hạt tiêu và mùi thơm của gừng tươi mang đến bữa ăn ngon tuyệt vời mà ai cũng phải tấm tắc gật gù khen ngon. Bạn hãy tham  khảo bí quyết làm mực một nắng xào ớt khô dưới đây để chiêu đãi cả nhà rồi.

Mực một nắng xào ớt khô ngon lạ

Mực một nắng xào ớt khô ngon lạ

Nguyên liệu

  • Mực một nắng
  • Ớt khô
  • Gừng
  • Nước tương
  • Rượu trắng
  • Sốt cà chua
  • Dầu mè
  • Giấm
  • Bột ngô
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Đường
  • Hành tươi

Cách làm mực một nắng xào ớt  khô

Bước 1:

Mực ngâm với nước ấm cho mềm, khía vảy rộng và cắt thành từng miếng sau đó trụng qua nước sôi và để ráo.

Bước 2:

Ớt khô ngâm vào bát nước cho mềm rồi cắt thành từng khúc.

Bước 3:

Hòa tan đường với nước tương, rượu, xốt cà chua, giấm, dầu mè. Hòa bột ngô với nước lạnh.

Bước 4:

Cho chảo lên bếp rồi phi thơm ớt, gừng, tiêu, hành khoảng 2 phút thì cho mực vào xào khi mực gần chín thì cho bột ngô vào và đun đến khi nước sốt quyện đều, sánh lại thì tắt bếp.

Mực một nắng xào ớt khô ăn nóng với cơm. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mực một nắng nhé !