Vào những ngày mát mẻ, chị em hãy thay đổi thực đơn bữa ăn gia đình nhỏ của mình với món mực một nắng xào trứng muối, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem. Với màu sắc hấp dẫn và vị lôi cuốn món mực một nắng xào trứng muối đã làm biết bao người thưởng thức thổn thức vì vậy bạn hãy thử ngay món này cho bữa cơm gia đình mình thôi.

Bài viết xem thêm:

Mực xào trứng muối ngon lạ

Mực xào trứng muối ngon lạ

Mực một nắng xào trứng muối ngon lạ

Nguyên liệu:

  • Mực
  • Hành tây
  • Lòng đỏ trứng vịt muối
  • Canh tương ớt
  • Cà rốt
  • Cần tây
  • Tương ớt
  • Ớt chuông
  • Dầu hào
  • Dầu mè
  • Tỏi băm
  • Đường
  • Nước tương
  • Bột bắp hoặc bột năng

Cách làm mực một nắng xào trứng muối

Bước 1:

Mực rửa sạch rồi khía vảy rồng sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo lăn mực qua lớt bột năng hoặc bột bắp.

Bước 2:

Ớt chuông thái dài, hành tây thái múi mỏng, cà rốt thái miếng hay tỉa hoa. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và khi dầu sôi thì cho ớt, hành tây, cần tây, cà rốt,…vào xào đảo đều rồi cho ra đĩa.

Bước 3:

Vẫn cái sử dụng chảo ở bước 2, bạn cho mực đã lăn bột vào chiên khoảng 5 phút khi mực chín thì vớt ra.

Bước 4:

Cho một chảo khác lên bếp, thêm dầu ăn đun nóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho trứng vịt muối cắt nhỏ vào xào khoảng 1 phút thì cho rau củ, mực vào dảo đều, thêm cho vị thêm vào cho vừa vị ăn rồi tắt bếp. Cho hành lá vào và cho mực xào trứng muối ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và ăn nóng với cơm ngon hết ý.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực một nắng này nhé!