Một vài món ngon dành cho cuối tuần

Cuối tuần là khoảng thời gian dành để bạn có thể trổ tài nấu nướng của mình cho gia đình cũng thưởng thức. Có rất nhiều món ăn ngon khác nhau, bạn có thể tham khảo một vài món ngon dưới đây để cuối tuần có thêm một món mới cho thực đơn nhà bạn nhé!

Tham khảo thêm các món khác tại đây:

• Tổng hợp các món ăn từ mực một nắng
• Cách chế biến mực một nắng ngon nhất
• Cách nướng mực một nắng thế nào

• Giá cá chỉ vàng bao nhiêu tiền 1kg?❓

Dưới đây là 4 món ăn mà bạn có thể tham khảo.

1. Cánh gà chiên nước mắm ngon tuyệt

Nguyên liệu:

• 5 cánh gà, lên chọn cánh gà tươi, nhiều thịt.
• Sả, ớt, tỏi băm.
• Muối, bột nêm, đường.
• 1 thìa mắm
• 1 thìa bột năng hoặc bột mì nếu có
• 1 thìa mật ong
• Hạt tiêu, dầu ăn

Xem thêm: Chả mực Bá Kiến tại đây?

Chế biến:

Bước 1: Làm sạch cánh gà bằng giấm và muối, chặt thành 3 khúc. Tỏi, sả tiến hành băm nhỏ.

Bước 2: Trộn cánh gà đã sơ chế cùng với một chút muối, tiêu, bột nêm cho ngấm đều gia vị, sau đó trộn thêm bột năng hoặc bột mì, để khoảng 30 phút cho gia vị, bột năng thấm đều.

Bước 3: Trong khi chờ cánh gà ngấm gia vị, bạn tiến hành pha hỗn hợp nước chấm gồm nước mắm, mật ong, đường, nước khuấy đều.

Bước 4: Sau khi cánh gà đã ngấm đều gia vị, cho cánh gà vào chiên dầu, khi vàng giòn thì vớt ra đĩa.

Bước 5: Đun chảo dầu, khi dầu sôi, cho tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ vào xào thơm. Cho nước mắm đã pha vào đun sôi, trút toàn bộ cánh gà đã chiên giòn vào, đảo đều cho gia vị có thể thấm đều. Như vậy là món cánh gà chiên nước mắm đã hoàn thành, bạn có thể dùng với cơm trắng ăn kèm.

2. Tai heo cuộn ngũ vị

Nguyên liệu:

• 3 tai heo, tùy theo số lượng người ăn có thể làm nhiều hoặc ít hơn
• 1 nhánh sả đập dập, 1 tép tỏi, 2 cánh hoa hồi, 1 thanh quế, 1 lá chanh thái nhỏ, hành lá, gừng thái lát
• 1 thìa canh rượu nấu ăn, 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào
• 1 thìa cà phê bột nêm, hạt tiêu, 3 thìa xì dầu, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa tương đen
• 500ml nước dừa tươi và trái ớt khô

Chế biến:

Bước 1: làm sạch tai heo, cuộn tai heo từ ngoài vào trong, dùng dây buộc chặt.

Bước 2: Đun nước gồm rượu, sả, gừng, muối và lá chanh, bắc lên bếp nấu sôi khoảng 5 phút, khi nước sôi cho tai heo vào luộc thêm 10 phút. Qua 10 phút vớt tai heo rửa qua nước lạnh.

Bước 3: Xếp hành lá vào đấy nồi, cho tai heo vào nồi cùng tất cả các gia vị  như nước tương, tương đen, bột nêm, hoa hồi, quế,.. và nước dừa. Bắc bếp đun đến khi nước sánh lại, tai heo có màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Cho tai heo vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm, làm như vậy giúp tai heo có thể có hình dạng tròn, khi cắt không bị bung.

Tai heo cuộn ngũ vị đã hoàn thành, bạn có thể cắt và trình bày ra đĩa cùng các loại rau thơm và thưởng thức.

3. Cá chỉ vàng chiên giòn

Nguyên liệu:

• 500g cá chỉ vàng khô, nên chọn các con đều nhau.
• dầu ăn, tương ớt

Chế biến:

Bước 1: Ngâm cá trong nước ấm khoảng 15 phút để loại bỏ các chất bẩn còn trong cá, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Đun nóng dầu, khi dầu đã nóng cho cá vào chiên, cá chỉ vàng khá nhanh chín nên cần chú ý cho nhỏ lửa và chiên đều tay để cá không bị cháy. Khi cá vàng đều và có mùi thơm cũng là lúc cá chỉ vàng chiên đã chín, dùng giấy thấm bớt lượng dầu trên cá. Bạn có thể ăn cùng tương ớt sẽ rất thơm ngon, đặc biệt là những ngày mưa hay se lạnh.

Tham khảo thêm món ăn khác từ cá chỉ vàng: Món ngon từ cá chỉ vàng khô.

4. Sườn chiên giòn sốt dứa

Nguyên liệu:

• 500-700gr sườn chặt miếng vừa ăn
• 1 quả cà chua thái múi cau, thêm 2 thìa sốt cà chua để sườn có thể lên màu
• 1 quả ớt chuông thái miếng
• 1/2 củ hành tây thái múi cau
• 1/3 quả dứa thái lát dày
• 1 lòng trắng trứng
• 1 bát bột ngô
• Gia vị gồm: xì dầu, tiêu, bột nêm, muối, đường

Chế biến:

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu, sườn tẩm gia vị ướp khoảng 20 phút cho thấm đều, khi ướp xong cho lòng trắng trứng và trộn đều

Bước 2: Đun nóng dầu, sườn khi ướp xong cho lăn qua một lớp bột ngô. Dầu sôi, cho sườn vào chiên giòn rồi vớt ra đĩa.

Bước 3: Bắc chảo, đun nóng cho dầu và tỏi phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, tiếp đến là nước sốt cà chua cho lên màu, ớt chuông, hành tây, dứa vào xào tái rồi cuối cùng cho sườn vào. thêm một chút nước đun sôi 2-3 phút, nêm vừa ăn là có thể tắt bếp.

Chúc các bạn có một tuần tràn đầy năng lượng với cá món ăn ngon!