Món cháo mực một nắng với hương vị thơm ngon, đơn giản dễ làm và dễ ăn rất đưa miệng giúp cả nhà đổi vị cho bữa ăn hàng ngày, bữa ăn sáng hay ngày cuối tuần rảnh rỗi. Với món cháo mực này sẽ là sự thưởng thức hấp dẫn và thú vị mà chắc chắn ai cũng phải tấm tắc khen ngon hết ý, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.
Cháo mực một nắng ngon lạ miệng
Nguyên liệu:
- Mực một nắng, Gạo tẻ, Gạo nếp, Tiết lợn, Gừng, Hành lá, Hành khô
- Gia vị: Muối, Hạt tiêu, Hạt nêm, Nước mắm, Rượu trắng
- Ăn kèm: Quẩy, Giá đỗ
Cách làm cháo mực một nắng
- Sơ chế: Rửa sạch mực, ngâm với nước pha rượu cho mềm. Cạo vỏ gừng thái sợi.
- Nấu cháo: Rang gạo với hành phi cho thơm, sau đó thêm nước dùng (hoặc nước xương) nấu đến khi nhừ.
- Chế biến mực: Cắt mực thành sợi nhỏ, xào với hành, nước mắm và đường trong khoảng 5 phút.
- Hoàn thiện: Cho mực đã xào và tiết lợn vào nồi cháo. Nêm nếm vừa miệng, thêm hành lá. Ăn kèm quẩy và giá đỗ.