Mực một nắng xào dưa leo ngon lạ miệng

Mực một nắng là đặc sản nổi tiếng với độ giòn ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng dưa leo thanh mát, món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn cực kỳ đưa cơm trong những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g mực một nắng (chọn loại dày mình)
• 2 quả dưa leo giòn
• Hành tím, tỏi, gừng
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến

Sơ chế mực bằng cách rửa sạch với rượu trắng và gừng để khử mùi tanh. Thái miếng vừa ăn theo hình khoanh hoặc miếng vát.

Dưa leo bỏ ruột, thái miếng dài vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn để mực không bị dai.

Tiếp tục cho dưa leo vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, thêm chút tiêu cho thơm.

Món ăn hoàn thiện sẽ có màu sắc hài hòa, mực giòn sần sật quyện cùng dưa leo thanh giòn, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.