Mực một nắng nướng muối ớt ngon cho cuối tuần rảnh rỗi

Nếu bạn đã chán với các món mực một nắng chiên, mực một nắng xào hay làm gỏi thì chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút với mực một nắng nướng muối ớt. Đây được đánh giá là món ăn có nguyên liệu đơn giản, là món nhắm tuyệt vời dành cho các bữa nhậu, liên hoan.

Tại bài viết dưới đây, cùng mucmotnang.org khám phá bí quyết để thực hiện mực một nắng nướng muối ớt thành công. Đừng bỏ lỡ nhé!

Nguyên liệu mực một nắng nướng muối ớt

  • Nguyên liệu chính: mực một nắng. Mực một nắng ngon nhất nên mua ở đâu? ? Tham khảo ngay TẠI ĐÂY!
  • Nguyên liệu đi kèm: bột ớt, hạt tiêu.
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối tinh.
  • Rượu trắng, nước. dầu ăn.
Mực một nắng Bá Kiến chất lượng cho những món ăn chuẩn vị
Mực một nắng Bá Kiến chất lượng cho những món ăn chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu làm mực một nắng nướng muối ớt

Các nguyên liệu của mực nướng muối ớt đơn giản, chuẩn bị nhanh chóng tuy nhiên  bạn cần sơ chế các nguyên liệu đó cẩn thận, chu đáo để không ảnh hưởng đến hương vị chung của món ăn:

  • Mực sau khi được rã đông thì ngâm mực vào tô đựng rượu trắng 5 – 10 phút để mực loại bỏ hoàn toàn vị tanh, bụi bẩn còn sót lại. Tiếp đó rửa sạch mực với nước, khía mực thành những đường nhỏ đẹp mắt.
  • Pha hỗn hợp ướp mực theo tỷ lệ như sau: 2 thìa bột ớt + ½ thìa muối tính + 1 thìa hạt tiêu + ¼ thìa hạt nêm sau đó trộn đều các gia vị với nhau
  • Dùng bao tay ướp mực với hỗn hợp trên sao cho gia vị phủ đều gia vị lên toàn thân mực. Ướp mực khoảng 15 phút để ngấm đều gia vị.

3 bước làm món mực một nắng nướng muối ớt

  • Phết dầu ăn đều 2 mặt của vỉ nướng sau đó cho phần mực đã ướp kẹp trên vỉ.
  • Cách 2 phút lại lật mặt khác của con mực sao cho mực chín đều, không bị cháy khét.
  • Khi mực chín đều cho mực ra đĩa thái thành từng khúc nhỏ vừa ăn hoặc xé thành từng miếng tùy thích.

Có thể bạn quan tâm:

Món mực một nắng nướng muối ớt đơn giản
Món mực một nắng nướng muối ớt đơn giản

Lưu ý khi chế biến mực một nắng nướng muối ớt

Món ăn được chế biến đơn giản, không cần nhiều công đoạn tuy nhiên bạn phải quan sát mực để chúng không bị cháy hoặc vẫn còn sống. ngoài ra trong quá trình thực hiện bạn nên quan tâm đến một số chú ý như sau:

  • Hỗn hợp ướp mực tùy theo khẩu vị từng người có thể tăng hoặc giảm các gia vị đi kèm
  • Chọn mực có mình dày, thớ thịt chắc chắn để khi nướng mực vẫn có vị thơm, ngọt thanh vốn có của hải sản.
  • Trong quá trình nướng nếu hỗn hợp ướp trên thân mực rơi ra bạn có thể phủ đều tay một lượng vừa đủ lên thân mực.
  • Có thể nướng mực với cồn, bếp ga, than hoa, bếp củi tuy nhiên theo đánh giá nước bằng than hoa mực sẽ có vị thơm đặc trưng.
  • Có thể thưởng thức mực nướng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Thưởng thức món mực một nắng nướng muối ớt đậm đà
Thưởng thức món mực một nắng nướng muối ớt đậm đà

Mực một nắng nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn, phù hợp cho những tín đồ ăn cay hay những cuộc nhậu. Hy vọng rằng, với những thông tin mà bài viết chia sẻ bạn sẽ thực hiện thành công món ăn hấp dẫn này, bổ sung chúng vào thực đơn phong phú của gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Share this post