Chả giò mực, một sự kết hợp nguyên liệu độc đáo.

Mực sữa chấm mắm gừng ấm bụng ngày đông

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa hai thực phẩm ngon tuyệt của biển và đất liền, hương vị của mực và thịt lợn quấn vào nhau sẽ rất thơm đấy. Các bạn cùng thử chế biến nhé !

Nguyên liệu:

-500g mực lá

-500g nạc dăm xay

-một xấp bánh đa mè

-một muỗng cà phê hành tím băm

-một muỗng cà phê tiêu xay

-dầu ăn để chiên.

Gia vị: hai muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tương ớt.

chả giò mực — **Chả** giò **mực**, một sự lai tạo nguyên liệu giữa **chả mực Quảng Ninh** (xem thêm) và món giò quen thuộc.

Thực hiện:

– Mực lá làm sạch, xắt hạt lựu thật nhỏ. Trộn mực chung với nạc dăm xay, thêm hành băm, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, để thấm gia vị khoảng 10 phút.

– Bánh đa ngâm nước cho mềm, lấy ra, cắt từng miếng hình tam giác, cho nhân vào, gói lại, ém cho chặt mép.

– Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, dầu sôi, thả chả giò vào chiên vàng, vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu. Khi ăn, dùng kèm tương ớt.