Lạ miệng với món cháo mực một nắng đổi vị cho cả nhà

Món cháo mực một nắng với hương vị thơm ngon, đơn giản dễ làm và dễ ăn rất đưa miệng giúp cả nhà đổi vị cho bữa ăn hàng ngày, bữa ăn sáng hay ngày cuối tuần rảnh rỗi. Với món cháo mực này sẽ là sự thưởng thức hấp dẫn và thú vị mà chắc chắn ai cũng phải tấm tắc khen ngon hết ý, vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Vậy còn chần chờ gì nữa, chuẩn bị và vào bếp thực hiện ngay thôi.

Cháo mực một nắng ngon lạ miệng

Nguyên liệu:

Mực một nắng
Gạo tẻ
Gạo nếp
Tiết lợn
Gừng
Hành lá
Hành khô
Muối
Hạt tiêu
Hạt nêm
Nước mắm
Rượu trắng
Quẩy
Giá đỗ

Cách làm cháo mực một nắng

Bước 1:

Mực một nắng rửa sạch, ngâm với nước có pha chút rượu cho mềm.

Bước 2:

Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch và để ráo. Lượng gạo tùy theo khẩu phần ăn. Sau đó cho dầu ăn vào nồi đun nóng cho hành vào phi thơm rồi cho gạo vào rang sơ qua khoảng 5 phút.

Bước 3:

Cho nước lọc hoặc nước hầm từ xương vào nồi gạo và đun sôi thì hạ nhỏ lửa.

Bước 4:

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.

Bước 5:

Mực một nắng khi đã mềm thì cho ra rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào xào với hành phi cùng với nước mắm, đường và khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 6:

– Tiết lợn luộc sơ, cắt quân cờ vừa ăn.

Bước 7:

Khi cháo nhừ thì cho chút muối, mực một nắng vào và khuấy nhẹ sau khi gần được thì cho tiết lợn vào đun cùng và nêm nêm nồi cháo mực cho vừa vị thì tắt bếp. cho hành lá thái nhỏ vào.

Cho cháo mực ra bát, có thể rắc thêm hạt tiêu lên trên và ăn kèm với quẩy, giá đỗ.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!